Tartiflette

• 1 kg krompirja olupi in skuhaj v rahlo slanem kropu
• odcedi in pusti, da se krompir malce ohladi
• nareži kuhan krompir na 5 mm debele rezine
• pečico segrej na 220 °C
• eno čebulo na drobno nasekljaj in poduši na dveh žlicah olivnega olja
• čebuli dodaj 200 g prekajene slanine, narezane na majhne kockice
• poduši, da slanina spusti maščobo in malce porjavi
• z lopatko odstrani čebulo in slanino
• na vroči maščobi na hitro popeci rezine krompirja
• pravokoten pekač (35 x 25 cm) namaži z maslom
• na dno položi polovico krompirjevih rezin
• krompir prekrij s polovico mešanice čebule in slanine
• prekrij s preostalim krompirjem, tega pa s preostalo mešanico čebule in slanine
• po vrhnji plasti razprostri tri žlice crème fraîche ali kisle smetane
• zalij z 200 ml suhega belega vina
• hlebček (400 g) sira reblochon (če ga nimaš, lahko uporabiš tudi brie, camambert ali kaj podobnega) prereži na pol po debelini in s prerezano stranjo navzdol položi na krompir
• peci približno 20 minut, da sir malce porjavi

Če se boste lotili recepta, nam pošljite fotografijo svojega izdelka na elektronski naslov info@cubo.si najboljše bomo objavili na našem Instagramu!