en

T: 01 521 15 15

Restavracija CUBO
Šmartinska cesta 55
SI-1000 Ljubljana


DELOVNI ČAS
Pon – Sob.: 12.00 – 22.00
nedelja in prazniki zaprto

Špageti cacio e pepe

  • na fino nastrgaj 75 g pekorina
  • v 1,2 litra vode raztopi žličko soli in piščančjo jušno kocko
  • zavri vodo in v njej skuhaj 300 g špagetov
  • odcedi in vodo prihrani
  • med mešanjem dodaj nastrganemu siru 160 ml vode, v kateri so se kuhali špageti
  • dodaj žlico sladke smetane, žlico olivnega olja in žličko sveže mletega črnega popra
  • premešaj in prelij špagete
  • mešaj nekaj minut, da se omaka zgosti in oprime testenin; če je potrebno, dodaj še malce vode, v kateri so se kuhale testenine
  • postrezi z nastrganim pekorinom

 

Če se boste lotili recepta, nam pošljite fotografijo svojega izdelka na elektronski naslov info@cubo.si najboljše bomo objavili na našem Instagramu!