Pikantna bučna juha
- sesekljaj dve rdeči čebuli
- dodaj žličko soli in dve žlici olivnega olja ter duši pet minut
- flambiraj s 50 ml konjaka ali kalvadosa
- dodaj 500 g mesa buče (maslena bo najboljša), narezanega na 3-cm kocke
- praži pet minut
- dodaj 500 ml piščančje osnove
- kuhljaj 20 minut
- spasiraj s paličnim mešalnikom
- dodaj 200 ml sladke smetane
- dodaj dve žlici kakovostnega balzamičnega kisa
- če želiš, dodaj žlico tabasca ali srirache
- kuhljaj tri minute
- dosoli, če je potrebno
- postrezi z malo rahlo stepene smetane in nastrganim muškatnim oreščkom
Če se boste lotili recepta, nam pošljite fotografijo svojega izdelka na elektronski naslov info@cubo.si najboljše bomo objavili na našem Instagramu!