Grisini

• v skledi zmešaj 10 g svežega kvasa, dve žlici moke in 25 g vode, da dobiš gladko pasto
• dodaj 250 g gladke moke, 100 g vode, eno žličko meda, pol žličke soli in 40 g olivnega olja
• z mešalnikom gneti na nizki hitrosti 10 minut
• testo pusti vzhajati v pokriti posodi 1,5 ure
• vzhajano testo na hitro pregneti
• pečico segrej na 140 °C
• na pomokani površini razvaljaj testo v pravokotnik, širok 30 cm in debel 3 – 5 mm
• s pomokanim kolescem za rezanje testa nareži testo na 5 mm široke trakove (dolge 30 cm)
• trakove testa položi na pekač, obložen s papirjem za peko
• testo premaži z olivnim oljem in ga potresi (po želji) z grobozrnato soljo in/ali mediteranskimi zelišči
• peci 40 – 45 minut

Če se boste lotili recepta, nam pošljite fotografijo svojega izdelka na elektronski naslov info@cubo.si najboljše bomo objavili na našem Instagramu!